Café de Exportación

Descripción

Sutil y brillante, con toques cítricos y dulces.

Un café limpio y bien definido. Las notas de toronja aportan frescura, mientras que la manzana roja suma una acidez suave y jugosa. Los matices de almendra y caramelo equilibran la taza, dando como resultado un perfil elegante, redondo y con buena claridad.

Origen: La Concordia, Chiapas.
Altura: 1,300 – 1,750 msnm.
Variedades: Anacafé 14, Obatá, Borbón y Catimor.
Proceso: Lavado.
Reposo: 24 horas.
Secado: Patios con malla sombra.
Tueste: Medio.
Notas: Toronja, almendras, manzana roja y caramelo.